ピーナッツ

大航海物語

大航海時代と新世界の産物（食料）

ピーナッツ
Peanut

参考資料

BOPHUTHATSWANA
ピーナッツ畑

ボブタツワナ　1988/9/15　発行

ZAMBIA
ピーナッツの収穫

ザンビア　1975/1/3　発行

ピーナッツ：～：南アメリカ大陸の原産
　Peanut
　和名：ラッカセイ（落花生）、別名：ナンキンマメ（南京豆）、唐人豆、異人豆
　英名：peanut、別名：ground nut
　学名：Arachis hypogaea、マメ科ラッカセイ属の一年草
　分類：植物界被子植物門双子葉植物綱
　　　　　　マメ目マメ科ラッカセイ属ラッカセイ種
　　　　　　　Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida
　　　　　　　　Fabales Fabaceae Arachis. A. hypogaea、
ラッカセイの原産地が南アメリカ大陸であることは確実で、最も古い出土品は紀元前850年頃のペルー、リマ近郊の遺跡から見つかっている。その後、メキシコには紀元前3世紀までに伝わっていた。南アメリカ以外の世界にラッカセイの栽培が広がったのは16世紀で、日本で最初に栽培されたのは神奈川県の二宮町である。西アフリカ～ブラジル間の奴隷貿易を維持するためにラッカセイが用いられ、そのまま西アフリカ、南アフリカに栽培地が広がっていく。ほぼ同時期にスペインへ伝わったラッカセイは南ヨーロッパ、北アフリカへと渡っていく。さらにインドネシア、フィリピンへの持ち込みもほぼ同時期である。現在の大栽培地インドへは19世紀と比較的導入が遅かった。日本には中国経由で1706年にラッカセイが伝来し、南京豆と呼ばれた。現在の栽培種はこの南京豆ではなく、明治維新以降に導入された品種である。

ピーナッツ（ラッカセイ：落花生）はマメ科ラッカセイ属の一年草で、英語名のピーナッツ（peanut）は日本では食用とする種子を指す場合が多い。草丈は25～50cm。夏に黄色の花を咲かせる。受精後、数日経つと子房と花托との間が伸びて地中に潜り込み、結実する。地中で実を作ることから落花生の名前が付けられた。

▼殻付き（Groundnuts in Shell）の生産量（2004年）、
・中国（1441万トン）、
・インド（590万トン）、
・ナイジェリア（294万トン）、
・アメリカ合衆国（211万トン）、
・インドネシア（147万トン）で、
・中国が約4割、上位5カ国で全生産量の75%を占める。

▼未加工品の落花生は主に「むきみ」（Groundnuts Shelled）で貿易されている。
輸出は、
・中国（32.5万トン）、
・アメリカ合衆国（14.6万トン）、
・インド（11.2万トン）、
・アルゼンチン（7.0万トン）、
・オランダ（6.3万トン）である。

輸入は、
・オランダ（22.5万トン）の輸入量が突出している、
・イギリス（8.5万トン）、
・カナダ（8.0万トン）、
・メキシコ（7.6万トン）、
・ドイツ（6.0万トン）で、
日本のむきみ輸入量は世界の第7位。

▼「むきみ」と比べると、「殻付き」の貿易量は少ない。
輸出量は、
・中国（7.8万トン）、
・インド（6.5万トン）、
・アメリカ合衆国（1.7万トン）、
・エジプト（1.1万トン）である。

輸入は
・メキシコ（2.2万トン）、
・イタリア（2.1万トン）、
・インドネシア（1.9万トン）、
・ドイツ（1.4万トン）、
・スペイン（1.4万トン）である。
むきみ、殻付きのほか、煎る・揚げるといった加工品、ピーナツバターのようにさらに加工が進んだ形の商品も貿易されており、金額ベースでは加工品の占める割合が高い。

日本における生産量は、農林水産省の作物統計によると、2004年時点でむきみ換算1万3415トンである。輸入量は、財務省の貿易統計によると9万8867トンであった。県別の生産量では、千葉県が突出しており、74.6%を生産している。特に千葉県中央部の八街市が生産量では日本一を誇る。日本で初めて栽培されたのは1871年に神奈川県大磯町の農家、渡辺慶次郎が横浜で落花生の種を譲り受け、自分の畑で育てたものと言われている。千葉県においては1876年より栽培が開始されている。日本国内で消費されている安価なラッカセイの大部分は中国産で、主に大粒の品種を栽培している山東省、河北省、天津市からのものが多い。「南京豆」という別名に使われている南京など、華南のラッカセイは小粒の物が多い。

油脂含有分が高く、ピーナッツ油が製造されている。またサラダ油、マーガリン、ピーナッツバターの原料にもなる。

日本で生産されている主な品種
・千葉半立ナカテユタカ（千葉県農試育成）
・郷の香（千葉県農試育成）
・立落花生一号（神奈川県農試選抜）
・改良半立（神奈川県農試選抜）
・フクマサリ（千葉県農試育成）
・金時

販売価格は、2000年を過ぎた頃から相場が下がり始め、2006年頃には100グラムあたり40円にまで下がったが、2007年頃に相場が上がり、100グラムあたり100円となったが、店によっては100グラムあたり65円で売っていることもあり、販売ルートによって価格に差がある。日本でのラッカセイの関税は、こんにゃく芋と同様に関税割当制度の対象であり、2007年は1次税率が10%、2次税率が617円/kgと保護関税が課せられている。

参考ＨＰ：～
　・ピーナッツ

・上記はこちらの文献などを参照させてもらいました。　　　　　　　１０/５/２０